Food Plating merupakan cara penataan dan penyajian makanan di atas piring dengan memperhatikan posisi dan komposisi makanan agar menunjukan nilai seni dan kualitas yang tinggi. Food plating dengan food photography saling berkaitan. Karena dalam fotografi makanan membutuhkan food plating agar makanan terlihat cantik dan foto yang dihasilkan pun bagus.
Baca Juga: Food Photography Penarik Konsumen
Makanan tanpa disajikan dengan indah meskipun dipotret dengan fotografer hasilnya kurang maksimal, oleh karena itu food plating penting bagi kelangsungan food photography.
Berikut 5 cara mudah food plating agar terlihat Menawan:
1. Sesuaikan Jenis Piring
Pemilihan bentuk dan motif piring menjadi salah satu faktor bagus tidaknya suatu foto makanan. Bentuk piring disesuaikan dengan jenis atau bahan makanan yang digunakan. Selain jenis dan bentuk piring, ukuran piring juga menentukan bagus tidaknya food plating tersebut.
Piring yang akan digunakan sesuaikan dengan fungsi. Misalnya, jika hidangan adalah ikan bakar maka piring yang digunakan haruslah fish plate atau piring ikan dan yang berukuran sedang atau sesuaikan dengan ukuran makanan.
Jangan hanya menggunakan piring polos kurang terlihat menarik, sebaiknya gunakan piring bermotif sesuai dengan makanan yang dihidangkan.
2. Atur Komposisi Dan Warna
Pada umumnya komposisi hidangan terdiri dari makanan pokok, lauk serta sayuran. Sebaiknya mengurutkan makanan dari yang basah atau lembab atau seperti makanan berkuah terlebih dahulu. Kemudian baru makanan yang padat, agar presentasi hidangan tetap stabil hingga dihidangkan.
Jumlah makanan sebaiknya jangan terlalu penuh, melainkan jumlah ganjil agar unik. Komposisi makanan harus selaras agar tampilannya terlihat cantik. Perhatikan juga pemilihan warna dan motif piring, atur komposisi warna makanan mulai dari warna terang ke warna gelap.
Komposisi makanan dan warna saling berkaitan agar food plating terlihat menarik dan selaras. Begitupun dengan hasil dari food photography akan menjadi sebuah perpaduan yang cocok.
3. Perhatikan Harmoni Dan Keseimbangan
Harmoni dan keseimbangan dari food plating perlu diperhatikan karena akan mempengaruhi hasil dari food photography. Penataan makanan harus seimbang jangan terlalu banyak garnish juga jangan sampai tidak ada hiasan pemanis makanan.
4. Atur Garnish Secantik Mungkin
Garnish merupakan bahan makanan yang digunakan sebagai hiasan untuk mempercantik makanan. Dengan memberi garnish akan mempengaruhi daya tarik makanan, semakin pintar mengatur garnish akan semakin cantik hidangan yang disajikan.
5. Perhatikan Kebersihan
Kebersihan dalam food plating merupakan poin terpenting karena akan mempengaruhi hasil dari food photography. Selain itu, dengan menjaga kebersihan akan membuat tampilan terlihat indah dan menawan.
Baca Juga: Hasil Food Photography tetap Menakjubkan di Berbagai Setting? Lakukan 5 Trik ini!
Food plating dalam food photography merupakan hal wajib agar tampilan makanan terlihat indah dan menawan. Maka dari itu sebaiknya mempersiapkan dengan sangat hati-hati. Jika Bisnis Anda membutuhkan jasa fotografi makanan, Soocaphoto siap membantu.
Indonesian 
English